Die Umstände, die zur Ansiedlung der Familie Adhémar in Grignan führten, sind noch immer unklar. Der erste aus einem authentischen Text von 1239 bekannte Lehnsherr ist Giraud Adhémar.Sein Vorname wird auch an elf seiner Nachkommen weitergegeben. Die Familie Adhémar ist in der Region allgegenwärtig. Seine Geschichte ist im gesamten Mittelalter eng mit der Burg verbunden.
Die Familie Adhémar wird militärische Ehren erfahren und sich während der Kreuzzüge im Waffenberuf auszeichnen. Ende des 15. Jahrhunderts erbte Gaucher Adhémar die Burg Grignan und wurde Baron von Grignan.Er organisierte die ersten Umgestaltungen des Gebäudes und initiierte den Bau der großen Galerie.
Gaucher Adhémar starb 1516. Sein Sohn Louis folgte ihm auf den Thron. Als Kammerherr König Franz’ I. kämpfte er unter dessen Kommando in Italien. Der König besuchte ihn 1533 auf Schloss Adhémar. Zu Lebzeiten ließ Louis Adhémar das Schloss grundlegend umgestalten. 1535 begann er mit dem Bau der Kirche Saint-Sauveur.
Gaucher, Mundschenk und später Knappe König Ludwigs XI., wurde 1478 nach dem Tod seines Bruders Géraud Baron von Grignan. Er leistete den angevinischen Grafen der Provence bis zur Annexion der Provence durch das Königreich Frankreich im Jahr 1481 Treueeid für die Baronie Grignan. Verheiratet mit Diane de Montfort, Erbin des Herzogtums Termoli und der Grafschaft Campobasso, leitete er die ersten Arbeiten zur Umgestaltung und Erweiterung der alten Festung Grignan.
Nach seinem Tod im Jahr 1516 begann die Umwandlung der mittelalterlichen Burg in eine repräsentative Residenz.
Luce RungetteLouis Adhémar erbte den Titel Baron von Grignan nach dem Tod seines Vaters Gaucher im Jahr 1516. Er war mit Anne de Saint Chamond, der Nichte von Kardinal François de Tournon, verheiratet, der Louis in den inneren Kreis von König Franz I. einführte.er.
Louis Adhémar bekleidete zahlreiche Ämter: Er war Berater des Königs und Kammerherr, Gouverneur von Marseille und der Festungen Notre Dame und Château d’If sowie Gouverneur der Provence. In Rom war er Botschafter von Franz I.er mit Papst Paul III. Farnese. Der König besuchte ihn 1533 auf der Burg.
Für Grignan gab er ein Architekturprogramm in Auftrag, das seinen Erfolg symbolisierte. Im Juni 1558, wenige Monate vor Ludwigs Tod, erhob Heinrich II. die Baronie Grignan in den Rang einer Grafschaft. Seine Erben würden daher den Titel Graf von Grignan tragen.
